フィッシュ・アンド・チップス

フィッシュ・アンド・チップス

何かと評判の悪いイギリスの料理。その代表的な物がフィッシュ・アンド・チップス。一回は試してみようと思って食したが、全然不味くなくどちらかというと旨かった。毎日これが続いたら解らないが。要はベースとなるタラとポテトに依存するところが多く、不味い店は冷凍品を使用するとのことらしい。穴場はスペイン料理店でのフィッシュ・アンド・チップス、魚料理に真面目だから。
(2017-5)