チャイナタウン

チャイナタウン

繁華街ソーホー地区に広がる、チャイナタウンを歩いていると大きな行列を発見。 ちょっと店先(Bubble Wrap)を覘くと、香港、マカオで人気の、ワッフルに似た鶏蛋仔(けいたんし、広東語:ガイダンジャイ)だった。これは発酵させた卵の生地を、半球状の2枚のプレートにはさんで焼いたもの。ふつうはプレーンのものを熱い状態で食べるが、イチゴやココナッツ、チョコレートなどをトッピングしたものもある。ちょっと甘そうなのと、行列を見てこれはパス。


(2017-5)