現在の場所:トップベトナムミトー
ミトーの市場
新鮮な野菜と豊富な魚が揃ったミトーの市場は活気に満ちている。
ここの市場でおばちゃんにからかわれながらホビロンを食べた。ホビロンは孵化寸前のアヒルの卵をゆでたもので、卵の中はしっかりヒヨコの形になっている。最初に食べるときは少し抵抗はあるが、食べてしまうと結構うまい。ホビロン自体は何処でも食べられるが、陽気なおばちゃんと話しながら食べたホビロンの味はまた格別だった。
(1998)