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フー・ティウ・ナム・バン
 

スコータイ  ロイクラトン祭の写真をスライドショーにまとめました。⇓
ロイクラトン祭  (ライト&サウンドショー、祭りの華、パレード) スコータイ遺跡 シーサッチャナライ遺跡


フー・ティウ・ナム・バン
ベトナム料理で有名なのはもちろんフォー。 HGのフォーーッではない。近ごろ日本でもフォーのインスタント食品が出てきたが、やはり現地で食べるものとは大きく違う。現地でこのフォーを市場や屋台で食べれるが、どこで食べても間違いなくうまい。ベトナム人の朝の活力は、屋台で食べる一杯のフォーで始まる。
しかしこのフォーはもともとは北部が本場で、ハノイで食べたほうがもっとおいしい。南部ではフォーよりもう少しこってりしたフー・ティウ・ナム・バン(写真)が良く合う。同じ米麺だが具がたくさん入っていて豚骨のスープが食欲を誘う。毎日食べても飽きない味だ。